Piatella está causando un gran revuelo. Has visto las imágenes, has visto los memes. Esto es solventless de otro nivel y está dejando a la gente asombrada, y con razón. La potencia y el sabor de este concentrado de cannabis solventless elaborado con arte son verdaderamente legendarios. Entonces, ¿qué es Piatella y de dónde viene?

En el noreste de España, la región de Cataluña es conocida por sus animados resorts de playa en la Costa Brava y también por los Pirineos. La cultura del cannabis tiene profundas raíces en la capital regional, Barcelona, donde los conocedores han estado produciendo y consumiendo hachís con gran estima durante décadas. Parece que Piatella es la nueva creación nacida de esta legendaria región.

Pero, ¿hay algo nuevo bajo el sol?

Los amantes del hachís (que definitivamente lo saben) han llamado recientemente a Piatella el mejor hachís del mundo. Entonces, ¿qué es exactamente Piatella y cómo se hace? Piatella es un bubble hash fresco con 6 estrellas que se lava y cura para preservar la resina de una manera única y realmente especial. Estamos hablando de un concentrado solventless premium que requiere un cuidado experto tanto en su cultivo como en su extracción. Piatella muestra la magia inalterada de la resina suelta a través de un proceso de curado en frío.

Piatella es la fusión de un curado en frío innovador con los métodos tradicionales de elaboración de hachís. Es hachís de 6 estrellas que se funde por completo, en un nivel completamente diferente. Puedes cortarlo con un cuchillo y tiene una consistencia casi como la de un suave dulce. Es lo suficientemente firme como para mantener su forma en general incluso cuando se corta en trozos y no se licuará ni goteará del cuchillo.

Cualquier producto de cannabis que se deja curar al aire libre está sujeto a una rápida oxidación, un proceso natural que degrada tanto el contenido de terpenos como el de cannabinoides y oscurece la resina. Si bien grados variables de oxidación son inevitables con el tiempo, siempre se busca minimizar la oxidación. Piatella es tan especial en parte debido al proceso de curado en frío que reduce drásticamente la velocidad de oxidación. Esto permite que Piatella mantenga el color claro de la resina original.

¿Es Piatella simplemente una nueva versión de la Temple Ball?

Ver vídeos de Piatella presentada en película de celulosa transparente parece definitivamente similar a las Temple Balls que hizo famosas Frenchy Cannoli. Las Temple Balls ofrecen a los fabricantes de hachís una forma de almacenar y preservar las preciosas cabezas de tricoma a largo plazo. Sin embargo, el envejecimiento a largo plazo no es el objetivo de Piatella. El objetivo de Piatella es capturar la frescura de la resina justo cuando los tricomas comienzan a curar y los terpenos explotan en su máxima expresión.

Los terpenos en Piatella a veces pueden desprenderse del hachís, recordando al rosin de curado en frío con charcos de terpenos líquidos en su interior. Sin embargo, este hachís no se calienta ni se presiona como el rosin, simplemente se cura expertamente. Envuelto en película de celulosa a base de plantas, la clave está en el curado en frío, en la ausencia de aire fresco que aceleraría la oxidación.

Una diferencia clave entre las Temple Balls y Piatella es que las Temple Balls requieren calor y presión (como una botella de vino con agua caliente) para liberar los tricomas y extraer toda la resina de la encapsulación. Los fabricantes de hachís ruedan una botella de vino llena de agua caliente sobre la resina suelta para presionar suavemente los tricomas antes de enrollarla en una bola para el curado y el envejecimiento.

Todos los compuestos en la cabeza de tricoma, incluida la cutícula en sí, interactúan químicamente durante el proceso de envejecimiento para crear algo nuevo.

En contraste, Piatella mantiene intactas las cabezas de tricoma y simplemente permite que se cure lentamente en frío con el tiempo en un ambiente controlado mientras se minimiza la oxidación. No hay calor involucrado.

¿Es realmente Piatella el mejor hachís del mundo?

Frenchy Cannoli hizo una gran analogía: algunas personas prefieren beber jugo de naranja, mientras que otras prefieren comer la naranja completa. Podemos pensar en el rosin como el jugo de naranja extraído de la naranja completa, que es el hachís.

¿Quién puede decir que el jugo de naranja es mejor que una naranja entera? Todo es cuestión de preferencia personal, y ambas respuestas pueden ser correctas.

Piatella es una experiencia diferente, y así es como debes pensar en el hachís curado en frío. Es simplemente una forma diferente de un producto final elaborado expertamente. No hay un "mejor", todo depende de la preferencia del conocedor.

Cómo hacer Piatella

Aunque no tenemos la receta exacta para hacer Piatella, hemos estado realizando nuestros propios experimentos en el laboratorio. Es similar a hacer Temple Balls, pero sin calor.

El paso clave es sellar al vacío el hachís fresco congelado seco y permitir que se cure en frío durante meses.

Aquí tienes un resumen del proceso:

1. Comenzar con resina premium de la más alta calidad es absolutamente esencial. Esto requiere lavar material de cannabis fresco congelado excepcional y luego secar al vacío la resina suelta. El punto de partida debe ser un hachís de 6 estrellas de fusión completa. 
2.  La resina suelta tendrá una consistencia similar a la arena tan pronto como salga del secador de congelación. Coloca la resina dentro de una bolsa de sellado al vacío, como un envoltorio de celofán seguro para alimentos. Luego, utilizando una máquina de sellado al vacío, elimina todo el aire de dentro de la bolsa. Este paso permite que la resina "se derrita" sin usar calor, solo con el tiempo en ausencia de aire. 
3.  El sellado al vacío comprimirá la resina suelta en un ladrillo. Esto proporciona la cantidad justa de presión para comprimir la resina suelta sin comprometer el color. En este punto, es probable que los terpenos comiencen a "sudar" del hachís. Los terpenos interactuarán químicamente con el resto de los compuestos en la resina, lo que provoca la transformación mágica. Esto también conduce a una mayor estabilidad y vida útil a largo plazo. 
4.  Deja el Piatella en su entorno sellado al vacío durante un largo período de curado en frío. Mantén la temperatura entre 4 y 10 grados Celsius, teniendo cuidado de no superar los 15 grados. Evita las fluctuaciones de temperatura. La resina se unirá a medida que los tricomas se fundan sin perder el color.

"La historia no se repite, pero a menudo rima" - Mark Twain

Siguiendo algunos de los principios utilizados en la elaboración de las Temple Balls, Piatella es un bubble hash fresco congelado, de la más alta calidad, preservado y curado con cuidado y atención adicionales. Con bajas temperaturas y una exposición drásticamente limitada al aire, la resina en Piatella se preserva y mejora. El resultado es un concentrado de cannabis trascendental, y lo que muchos ven como el próximo nivel de innovación en el hachís.

Piatella hecho por Uncle's Farm, procesado por La Sagrada, ganó el tercer lugar en Ego Clash 2020. Desde entonces, Piatella ha ido ganando popularidad y dando a la comunidad del hachís una nueva franquicia de innovación para apoyar.

Mira cómo un cuchillo corta una nueva partida de Piatella y obtendrás una idea de lo decadente y delicioso que realmente es.

Para ver más sobre Piatella, echa un vistazo a este increíble video de Jolly Roger en YouTube: ¿Qué es Piatella? (El MEJOR Hachís del Mundo).

¿Has probado Piatella? ¡Déjanos saber en los comentarios!"

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